探爐烤魚，成立于2016年1月20日，歷經多年發展，通過三次品牌與產品升級迭代,引領了行業發展，從一魚兩味、到潮創雙拼、再到一爐兩物，始終保持“遙遙領鮮”，每一次升級都能讓顧客體會到美食帶來的“雙倍快樂”，深受食客們的喜愛。 一魚兩味是探爐與其他烤魚的不同之處，通過精確的分工和烹制，使一條魚具有兩種口味，讓顧客在聚餐時不再眾口難調，更重要的是一魚兩味符合中華文化中的陰陽及平衡的哲理，是真正的文化精髓、烤魚精髓。