武漢從來不缺乏制造和消滅小龍蝦的能力，而在消費升級和愈發豐富的餐飲年代，我們卻似乎少了點什么。
8號蝦館，作為一個“愛挑事愛折騰”的弄潮兒，想讓美味更有趣。
2013年，在外賣這個形態剛剛在武漢萌芽的時候，8號蝦館率先以口味、服務、速度服務武漢30萬吃貨，被這300000吃貨捶桌推薦；2015年8號蝦館通過冷鏈將外賣渠道擴至全國。而這只是8號蝦館版圖小小的起步。
2016年，8號蝦館在3年成熟的外賣經驗后，一舉將渠道拉至線下。我們以“全場景、全年吃蝦”為核心目標，以不同的風格去演繹蝦在日常生活中的不同形態。
2016年3月24日，8號蝦館(大智路店)開業，以美式家庭風構造中西合并的吃蝦氛圍；2016年5月17日，8號蝦館(徐東店)開業，以光影主題嘉年華開辟了蝦館的新型社交場；2016年，8號蝦館還將開設南湖店、光谷店、深圳店、海口店……在不同的地域，因地制宜，以人、以環境去構造一個個新型的吃蝦體驗。
與此同時，2016年5月，8號蝦館進駐TODAY便利店。這是8號蝦館之于渠道和產品的又一新嘗試。
實體店、外賣、便利店，以及即將呈現的新模式，是8號蝦館在“蝦”上一步一個腳印的8號版圖。