美食城廚師長招聘要求一、專業技能1.烹飪經驗：具備8年以上烹飪工作經驗，其中至少3年在大型餐飲場所（如美食城、酒店餐廳等）擔任廚師或同等管理崗位經驗，熟悉各類中式菜系烹飪技巧，能熟練運用煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉等多種烹飪方法。2.菜品研發：擁有優秀的菜品創新能力，能根據季節變化、市場需求及消費者反饋，定期研發新菜品，確保美食城菜品的豐富度與新鮮感，且新菜品推出后能在一定周期內實現良好的銷售業績。3.食材鑒別：精通食材的挑選、鑒別與儲存知識，能準確判斷食材的新鮮度、品質優劣，根據不同食材特性合理安排儲存方式，有效控制食材損耗，保證食材安全與品質。二、管理能力1.團隊管理：有豐富的廚房團隊管理經驗，能夠合理安排廚房人員的工作崗位與職責，制定完善的員工培訓計劃，定期組織內部培訓與技能考核，提升團隊整體業務水平，有效降低員工流失率。2.成本控制：具備出色的成本控制意識與能力，能制定科學合理的食材采購計劃，嚴格把控食材采購成本，優化菜品制作流程，精確控制食材用量，降低廚房運營成本，確保美食城菜品毛利率保持在合理區間。3.質量管理：建立并完善廚房質量管理體系，嚴格監督食品加工過程中的衛生、安全與質量標準，確保出品的每一道菜品都符合食品安全法規及美食城的品質要求，定期開展食品安全自查自糾工作，杜絕食品安全事故發生。三、職業素養1.責任心：對工作高度負責，具備強烈的責任心與敬業精神，能夠全身心投入到美食城廚房管理工作中，主動解決工作中出現的各類問題，確保廚房工作的正常運轉。2.溝通能力：具備良好的溝通協調能力，能夠與美食城管理層、其他部門以及廚房員工保持有效的溝通，及時傳達工作要求與信息，協調各方資源，共同推動美食城業務發展。3.抗壓能力：能適應高強度的工作環境與快節奏的工作模式，在面對用餐高峰、突發狀況等壓力時，保持冷靜，有條不紊地組織廚房工作，確保菜品的及時供應與質量穩定。

日照·五蓮縣

2月28日 15:18

劉先生

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日照·五蓮縣

2月19日 08:01

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2月26日 09:05

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2月14日 14:41

和女士

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9000元/月招車間操作工學徒工，無需工作經驗，恒溫25度工作車間，免費宿舍（有夫妻宿舍）獨立衛浴，常年有活，無淡季。時間：12小時兩班倒年齡：18-48周歲工廠地址:濰坊高密詳情請電話咨詢

日照·五蓮縣

3月10日 09:52

張女士

實名企業

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日照·五蓮縣

2月15日 15:13

嚴先生

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