火鍋店前廳經(jīng)理是前廳運(yùn)營(yíng)的核心管理者，需統(tǒng)籌協(xié)調(diào)服務(wù)、管理團(tuán)隊(duì)并確保顧客體驗(yàn)。以下是其崗位職責(zé)的詳細(xì)說明：---###**一、日常運(yùn)營(yíng)管理**1.**統(tǒng)籌前廳工作**-制定每日/每周工作計(jì)劃，監(jiān)督服務(wù)員、領(lǐng)班的工作安排，確保各崗位高效運(yùn)轉(zhuǎn)。-檢查前廳設(shè)備（如叫號(hào)系統(tǒng)、點(diǎn)餐設(shè)備）的運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修或調(diào)整。2.**高峰期協(xié)調(diào)**-在用餐高峰期靈活調(diào)配人員，確保點(diǎn)餐、上菜、翻臺(tái)等環(huán)節(jié)無縫銜接。-監(jiān)控顧客排隊(duì)情況，優(yōu)化等位體驗(yàn)（如提供小吃、安撫情緒）。---###**二、團(tuán)隊(duì)管理**1.**人員培訓(xùn)與考核**-負(fù)責(zé)新員工崗前培訓(xùn)（服務(wù)流程、菜品知識(shí)、應(yīng)急處理等）。-定期組織技能提升培訓(xùn)（如禮儀、溝通技巧）。-制定服務(wù)員績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)，定期評(píng)估并反饋結(jié)果，實(shí)施獎(jiǎng)懲措施。2.**團(tuán)隊(duì)建設(shè)**-協(xié)調(diào)員工排班，確保人力合理分配，避免疲勞或人手不足。-通過例會(huì)、團(tuán)建活動(dòng)提升團(tuán)隊(duì)凝聚力，解決內(nèi)部矛盾。---###**三、顧客體驗(yàn)管理**1.**服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督**-巡視前廳，檢查服務(wù)員是否按標(biāo)準(zhǔn)流程操作（如迎賓、點(diǎn)餐、送客）。-處理復(fù)雜投訴（如菜品問題、服務(wù)糾紛），確保顧客滿意度。2.**提升復(fù)購(gòu)率**-分析顧客反饋（線上評(píng)價(jià)、現(xiàn)場(chǎng)建議），提出改進(jìn)方案（如優(yōu)化菜單、調(diào)整服務(wù)流程）。-策劃會(huì)員活動(dòng)或節(jié)日促銷，增強(qiáng)顧客粘性。---###**四、衛(wèi)生與安全管理**1.**衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行**-監(jiān)督前廳清潔工作（桌面、地面、餐具消毒），確保符合食品安全法規(guī)。-定期抽查服務(wù)員個(gè)人衛(wèi)生（如指甲、工服整潔度）。2.**安全管理**-檢查消防通道、滅火器等安全設(shè)施，組織員工進(jìn)行消防演練。-預(yù)防燙傷、滑倒等意外事件，制定應(yīng)急預(yù)案（如顧客受傷處理流程）。---###**五、成本與物資管理**1.**物資管控**-統(tǒng)計(jì)前廳用品消耗（如紙巾、餐具、清潔劑），控制成本，避免浪費(fèi)。-協(xié)調(diào)倉(cāng)庫或采購(gòu)部門，確保物資及時(shí)補(bǔ)給。2.**設(shè)備維護(hù)**-定期檢查桌椅、電磁爐、排風(fēng)系統(tǒng)等設(shè)備，記錄維修情況。---###**六、數(shù)據(jù)與業(yè)績(jī)分析**1.**運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析**-統(tǒng)計(jì)每日翻臺(tái)率、客單價(jià)、顧客流失率等數(shù)據(jù)，提出優(yōu)化建議。-根據(jù)營(yíng)業(yè)額目標(biāo)制定前廳促銷策略（如套餐推薦、酒水搭配）。2.**競(jìng)爭(zhēng)對(duì)標(biāo)**-調(diào)研同行服務(wù)模式或活動(dòng)方案，提出差異化改進(jìn)措施。---###**七、與其他部門協(xié)作**1.**后廚協(xié)調(diào)**-與廚師長(zhǎng)溝通菜品出餐速度、顧客反饋，優(yōu)化前廳與后廚配合流程。2.**跨部門合作**-配合市場(chǎng)部策劃活動(dòng)（如節(jié)日主題布置、線上引流）。-與財(cái)務(wù)部核對(duì)每日營(yíng)收數(shù)據(jù)，確保賬目清晰。---###**考核指標(biāo)**-**顧客滿意度**：線上評(píng)分、投訴率。-**運(yùn)營(yíng)效率**：翻臺(tái)率、平均候餐時(shí)長(zhǎng)。-**團(tuán)隊(duì)績(jī)效**：?jiǎn)T工流失率、考核達(dá)標(biāo)率。-**成本控制**：前廳用品損耗率、人力成本占比。---###**任職要求**-3年以上餐飲前廳

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3月27日 21:34

郎女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

招聘收銀和做保潔阿姨保潔阿姨工資3500-4000上班時(shí)間下午5點(diǎn)到凌晨5點(diǎn)收銀工資底薪4000做的好的有提成上12個(gè)小時(shí)以上都是月休3天上班地點(diǎn)南坪聯(lián)系電話

重慶·南岸區(qū)·菜園壩

4月29日 14:58

先生

立即聯(lián)系

招聘游戲陪玩師4-8k（包住）男女不限，18周歲以上?工作時(shí)間：15:00-1:00（月休四天，特殊情況除外）?工作內(nèi)容：接單后陪同客戶聊天打游戲?工作要求：想賺錢，思維活躍，能接得住話會(huì)玩任意三種游戲比如：無畏契約英雄聯(lián)盟csgopubg穿越火線三角洲等多總熱門游戲?薪資待遇：綜合4-8k，上不封頂，能者多得，各種獎(jiǎng)金下午茶以及不定期團(tuán)建工作氛圍好都是小哥哥小姐姐?公司提供全部設(shè)備，自己有設(shè)備也可以提前溝通，不需要自己找客戶和單子宿舍環(huán)境優(yōu)異?都是年輕人事少來了就是朋友，吹著空調(diào)玩著游戲錢就掙到手了

重慶·南岸區(qū)

4月16日 04:04

朱先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容：送公司融合業(yè)務(wù)（蔬菜，副食，醫(yī)藥，服裝等）的貨，主要開箱式貨運(yùn)面包車送貨，自開自送，2.要求：22-55歲，C1C2以上駕駛證，會(huì)使用智能手機(jī)導(dǎo)航，每天庫房固定貨，需要自主裝卸，4.工資：保加提成，月綜合收入7000-8000多勞多得，5.工作地址：負(fù)責(zé)配送學(xué)校食堂，醫(yī)院診所，機(jī)關(guān)食堂，超市等等6.上班時(shí)間早上6點(diǎn)前，送完下班，配送30公里左右，7.待遇豐厚，補(bǔ)貼多多，車補(bǔ)，年終獎(jiǎng)，五險(xiǎn)等，注：本招聘是公司直招，總公司面試入職，倉(cāng)庫可選擇就近地點(diǎn)上班

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6月22日 08:16

周女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

45歲以下可以安排～臨時(shí)工280一天，吃住都包！做到5月中旬。兩班倒的工作時(shí)間，不能接受工作時(shí)間的就別聯(lián)系了！做完工期錢發(fā)完，途中可以預(yù)支上班是在沙坪壩大學(xué)城

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4月5日 18:31

羅先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

工作內(nèi)容1、為顧客提供專業(yè)的女裝搭配建議和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)2、積極完成門店銷售目標(biāo)，提升門店業(yè)績(jī)3、維護(hù)店鋪整潔，確保商品陳列美觀任職要求：1、具備良好的銷售技巧和客戶服務(wù)意識(shí)2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具有團(tuán)隊(duì)合作精神3、享有公司提供的五險(xiǎn)一金、全勤獎(jiǎng)等福利待遇薪資待遇5000-8000，買重慶社保，有五險(xiǎn)，有店鋪暢銷款作為工裝，節(jié)假日有補(bǔ)貼

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2月17日 12:03

蘇女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系