餐飲店長(zhǎng)是餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的核心人物，肩負(fù)著統(tǒng)籌店內(nèi)崗位職責(zé)人員管理負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核等工作。根據(jù)門(mén)店業(yè)務(wù)需求，招聘合適的服務(wù)、廚師等崗位人員，并開(kāi)展新員工入職培訓(xùn)和定期業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，合理排班，激勵(lì)員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理員工之間的矛盾和問(wèn)題。運(yùn)營(yíng)管理制定并執(zhí)行門(mén)店的運(yùn)營(yíng)策略和計(jì)劃，包括營(yíng)業(yè)時(shí)間、菜品定價(jià)、促銷(xiāo)活動(dòng)等。根據(jù)不同季節(jié)和市場(chǎng)需求，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和價(jià)格。監(jiān)督門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，確保餐廳的服務(wù)流程、食品安全、衛(wèi)生環(huán)境等方面符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。控制運(yùn)營(yíng)成本，包括食材采購(gòu)成本、人力成本、水電費(fèi)用等，提高門(mén)店的盈利能力。客戶(hù)服務(wù)關(guān)注顧客的用餐體驗(yàn)，處理顧客的投訴和建議，不斷提高顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。分析顧客需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，為菜品研發(fā)、服務(wù)優(yōu)化等提供依據(jù)。營(yíng)銷(xiāo)推廣制定并實(shí)施門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，包括線上線下的宣傳推廣活動(dòng)，如社交媒體營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員制度、節(jié)日促銷(xiāo)等，以吸引更多的顧客。與周邊商家、社區(qū)等建立合作關(guān)系，擴(kuò)大門(mén)店的影響力和知名度。能力要求專(zhuān)業(yè)能力具備扎實(shí)的餐飲行業(yè)知識(shí)，了解各類(lèi)菜品的制作工藝、食材特性，熟悉餐飲服務(wù)流程和規(guī)范。掌握一定的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，能夠進(jìn)行成本核算、預(yù)算編制和財(cái)務(wù)分析，以確保門(mén)店的財(cái)務(wù)健康。管理能力有良好的組織協(xié)調(diào)能力，能夠合理安排員工工作，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的協(xié)作，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)的順暢。具備較強(qiáng)的決策能力，在面對(duì)各種問(wèn)題和突發(fā)情況時(shí)，能夠迅速做出正確的判斷和決策。擁有出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，激勵(lì)員工積極工作，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。溝通能力善于與員工、顧客、供應(yīng)商等各方面進(jìn)行有效的溝通，及時(shí)了解他們的需求和意見(jiàn)，解決問(wèn)題和矛盾。具備良好的公關(guān)能力，能夠維護(hù)門(mén)店與外界的良好關(guān)系，提升門(mén)店的形象和聲譽(yù)。應(yīng)變能力餐飲行業(yè)面臨各種不確定因素，如食品安全問(wèn)題、顧客投訴、突發(fā)事件等，店長(zhǎng)需要具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠迅速、妥善地處理這些問(wèn)題，降低對(duì)門(mén)店的影響。職業(yè)發(fā)展橫向發(fā)展可以從單店店長(zhǎng)晉升為區(qū)域店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)多個(gè)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理，管理幅度和職責(zé)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。也可以轉(zhuǎn)向餐飲企業(yè)的其他職能部門(mén)，如市場(chǎng)部、培訓(xùn)部、采購(gòu)部等，從事相關(guān)的管理工作。縱向發(fā)展朝著更高的管理層級(jí)晉升，如運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、副總經(jīng)理、總經(jīng)理等，參與企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃和決策制定，對(duì)企業(yè)的整體發(fā)展負(fù)責(zé)。自主創(chuàng)業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和資源后，一些餐飲店長(zhǎng)會(huì)選擇自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)設(shè)自己的餐廳或餐飲品牌。前景與挑戰(zhàn)前景市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)優(yōu)秀餐飲店長(zhǎng)的需求也日益增加。多元化發(fā)展機(jī)遇：餐飲行業(yè)不斷創(chuàng)新和多元化發(fā)展，如外賣(mài)、新零售、餐飲連鎖等模式的興起，為餐飲店長(zhǎng)提供了更廣闊的發(fā)展空間和機(jī)遇。挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)激烈：餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，門(mén)店面臨著來(lái)自同行的巨大競(jìng)爭(zhēng)壓力，店長(zhǎng)需要不斷提升門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)力，吸引和留住顧客。成本上漲：食材價(jià)格、人力成本、房租等不斷上漲，給門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本控制帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)，店長(zhǎng)需要尋找有效的成本控制方法，確保門(mén)店的盈利水平。消費(fèi)者需求變化快：消費(fèi)者的口味和需求變化迅速，店長(zhǎng)需要及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，調(diào)整菜品和服務(wù)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

宜昌·伍家崗區(qū)

4月8日 08:21

楊先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

餐飲店長(zhǎng)是餐飲門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理的核心人物，肩負(fù)著統(tǒng)籌店內(nèi)崗位職責(zé)人員管理負(fù)責(zé)員工的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核等工作。根據(jù)門(mén)店業(yè)務(wù)需求，招聘合適的服務(wù)、廚師等崗位人員，并開(kāi)展新員工入職培訓(xùn)和定期業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。營(yíng)造良好的團(tuán)隊(duì)氛圍，合理排班，激勵(lì)員工提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理員工之間的矛盾和問(wèn)題。運(yùn)營(yíng)管理制定并執(zhí)行門(mén)店的運(yùn)營(yíng)策略和計(jì)劃，包括營(yíng)業(yè)時(shí)間、菜品定價(jià)、促銷(xiāo)活動(dòng)等。根據(jù)不同季節(jié)和市場(chǎng)需求，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)和價(jià)格。監(jiān)督門(mén)店的日常運(yùn)營(yíng)，確保餐廳的服務(wù)流程、食品安全、衛(wèi)生環(huán)境等方面符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。控制運(yùn)營(yíng)成本，包括食材采購(gòu)成本、人力成本、水電費(fèi)用等，提高門(mén)店的盈利能力。客戶(hù)服務(wù)關(guān)注顧客的用餐體驗(yàn)，處理顧客的投訴和建議，不斷提高顧客滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度。分析顧客需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，為菜品研發(fā)、服務(wù)優(yōu)化等提供依據(jù)。營(yíng)銷(xiāo)推廣制定并實(shí)施門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，包括線上線下的宣傳推廣活動(dòng)，如社交媒體營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員制度、節(jié)日促銷(xiāo)等，以吸引更多的顧客。與周邊商家、社區(qū)等建立合作關(guān)系，擴(kuò)大門(mén)店的影響力和知名度。能力要求專(zhuān)業(yè)能力具備扎實(shí)的餐飲行業(yè)知識(shí)，了解各類(lèi)菜品的制作工藝、食材特性，熟悉餐飲服務(wù)流程和規(guī)范。掌握一定的財(cái)務(wù)管理知識(shí)，能夠進(jìn)行成本核算、預(yù)算編制和財(cái)務(wù)分析，以確保門(mén)店的財(cái)務(wù)健康。管理能力有良好的組織協(xié)調(diào)能力，能夠合理安排員工工作，協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的協(xié)作，確保門(mén)店運(yùn)營(yíng)的順暢。具備較強(qiáng)的決策能力，在面對(duì)各種問(wèn)題和突發(fā)情況時(shí)，能夠迅速做出正確的判斷和決策。擁有出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，激勵(lì)員工積極工作，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。溝通能力善于與員工、顧客、供應(yīng)商等各方面進(jìn)行有效的溝通，及時(shí)了解他們的需求和意見(jiàn)，解決問(wèn)題和矛盾。具備良好的公關(guān)能力，能夠維護(hù)門(mén)店與外界的良好關(guān)系，提升門(mén)店的形象和聲譽(yù)。應(yīng)變能力餐飲行業(yè)面臨各種不確定因素，如食品安全問(wèn)題、顧客投訴、突發(fā)事件等，店長(zhǎng)需要具備較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠迅速、妥善地處理這些問(wèn)題，降低對(duì)門(mén)店的影響。職業(yè)發(fā)展橫向發(fā)展可以從單店店長(zhǎng)晉升為區(qū)域店長(zhǎng)，負(fù)責(zé)多個(gè)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)管理，管理幅度和職責(zé)范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。也可以轉(zhuǎn)向餐飲企業(yè)的其他職能部門(mén)，如市場(chǎng)部、培訓(xùn)部、采購(gòu)部等，從事相關(guān)的管理工作。縱向發(fā)展朝著更高的管理層級(jí)晉升，如運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、副總經(jīng)理、總經(jīng)理等，參與企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃和決策制定，對(duì)企業(yè)的整體發(fā)展負(fù)責(zé)。自主創(chuàng)業(yè)積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和資源后，一些餐飲店長(zhǎng)會(huì)選擇自主創(chuàng)業(yè)，開(kāi)設(shè)自己的餐廳或餐飲品牌。前景與挑戰(zhàn)前景市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，對(duì)優(yōu)秀餐飲店長(zhǎng)的需求也日益增加。多元化發(fā)展機(jī)遇：餐飲行業(yè)不斷創(chuàng)新和多元化發(fā)展，如外賣(mài)、新零售、餐飲連鎖等模式的興起，為餐飲店長(zhǎng)提供了更廣闊的發(fā)展空間和機(jī)遇。挑戰(zhàn)競(jìng)爭(zhēng)激烈：餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，門(mén)店面臨著來(lái)自同行的巨大競(jìng)爭(zhēng)壓力，店長(zhǎng)需要不斷提升門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)力，吸引和留住顧客。成本上漲：食材價(jià)格、人力成本、房租等不斷上漲，給門(mén)店的運(yùn)營(yíng)成本控制帶來(lái)了很大的挑戰(zhàn)，店長(zhǎng)需要尋找有效的成本控制方法，確保門(mén)店的盈利水平。消費(fèi)者需求變化快：消費(fèi)者的口味和需求變化迅速，店長(zhǎng)需要及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，調(diào)整菜品和服務(wù)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。

宜昌·伍家崗區(qū)

4月7日 08:29

楊先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

1.招聘職位:支付寶服務(wù)商商務(wù)2.工作時(shí)間：9點(diǎn)—17點(diǎn)3.工作地點(diǎn):宜昌伍家崗香山福久源大廈1909室4.工作內(nèi)容：服務(wù)回訪商戶(hù)崗位職責(zé)：增加支付寶用戶(hù)5.薪資待遇3000-5000面談6.任職要求：年齡18歲—45歲，有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先7.申請(qǐng)方式，電話(huà)徐微信

宜昌·伍家崗區(qū)

3月14日 11:55

徐女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

1.招聘職位:支付寶服務(wù)商商務(wù)2.工作時(shí)間：9點(diǎn)—17點(diǎn)3.工作地點(diǎn):宜昌伍家崗香山福久源大廈1909室4.工作內(nèi)容：服務(wù)回訪商戶(hù)崗位職責(zé)：增加支付寶用戶(hù)5.薪資待遇3000-5000面談6.任職要求：年齡18歲—45歲，有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先7.申請(qǐng)方式，電話(huà)徐微信

宜昌·伍家崗區(qū)

3月16日 09:29

徐女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

酒店公共區(qū)域衛(wèi)生打掃，單休8小時(shí)含食速聯(lián)。酒店多個(gè)崗位需要客房阿姨。有想法直接電話(huà)或者來(lái)店找前臺(tái)說(shuō)面試阿姨就行

宜昌·伍家崗區(qū)

5月19日 20:18

陳先生

立即聯(lián)系

宜昌市伍家崗區(qū)招工地小工/雜工清理建筑垃圾。裝袋。清掃。誠(chéng)招工地上熟練小工。。年齡五十五周歲以下。二百二每天。身體健康人員。。

宜昌·伍家崗區(qū)

4月26日 20:49

先生

立即聯(lián)系

宜昌市伍家崗區(qū)招工地小工/雜工招小工清掃室內(nèi)外建筑垃圾。小工男女不限。工價(jià)二百二每天。吃苦耐勞者。 五十五周歲以下。宜昌。

宜昌·伍家崗區(qū)

5月18日 16:24

先生

立即聯(lián)系