招聘火鍋餐飲管理者時(shí)，需明確其管理職責(zé)涵蓋**運(yùn)營全流程、團(tuán)隊(duì)管理、成本控制、顧客體驗(yàn)及品牌發(fā)展**等多維度工作。以下是具體管理內(nèi)容的詳細(xì)描述：---###**1.日常運(yùn)營管理**-**前廳運(yùn)營**-監(jiān)督用餐流程（排號、入座、點(diǎn)單、上菜、結(jié)賬），確保高峰期效率。-管理餐具、桌椅、調(diào)料臺等設(shè)施的整潔與補(bǔ)充，維護(hù)用餐環(huán)境。-處理突發(fā)客訴（如菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等），制定應(yīng)急預(yù)案。-**后廚管理**-監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲存（如凍品、鮮貨分區(qū)）、備貨量及報(bào)損流程。-確保鍋底標(biāo)準(zhǔn)化制作（如辣度、油水比例）、菜品擺盤及出餐速度。-協(xié)調(diào)前廳與后廚溝通，避免上菜延誤或錯(cuò)單。###**2.團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)**-排班調(diào)度（兼顧全職、兼職人員），優(yōu)化人力成本。-培訓(xùn)服務(wù)員（禮儀、產(chǎn)品知識、推銷話術(shù)）及后廚（安全操作、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）。-建立獎(jiǎng)懲制度，調(diào)動(dòng)員工積極性，降低流失率。###**3.成本與供應(yīng)鏈管控**-監(jiān)控食材損耗（如毛肚、牛羊肉等高價(jià)菜品），定期分析浪費(fèi)原因。-對比供應(yīng)商報(bào)價(jià)，優(yōu)化采購渠道，確保食材新鮮且成本可控。-管理水電燃?xì)狻⒁淮涡杂闷罚▏埂⒓埥恚┑认钠肥褂谩?##**4.顧客體驗(yàn)與營銷**-收集并分析顧客反饋（如線上評價(jià)、現(xiàn)場建議），優(yōu)化服務(wù)或菜單。-策劃促銷活動(dòng)（如節(jié)日套餐、會員日），提升復(fù)購率。-維護(hù)社群運(yùn)營（微信群、抖音直播），增強(qiáng)品牌粘性。###**5.安全與合規(guī)**-確保門店符合消防、食品衛(wèi)生（如肉類檢疫證明、后廚消毒記錄）等法規(guī)。-定期檢查設(shè)備（如電磁爐、排煙系統(tǒng)）安全，避免事故。###**6.品牌與創(chuàng)新**-研發(fā)新鍋底或特色菜（如區(qū)域限定口味），保持市場競爭力。-協(xié)助總部開展新店籌備（如選址評估、人員招聘）。---###**任職要求補(bǔ)充**-**行業(yè)經(jīng)驗(yàn)**：3年以上火鍋或中餐管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉川渝火鍋者優(yōu)先。-**核心能力**：數(shù)據(jù)敏感（能分析營業(yè)額、人效、坪效）、抗壓能力（應(yīng)對節(jié)假日高峰）。-**加分項(xiàng)**：有供應(yīng)鏈資源或成功策劃爆款活動(dòng)的案例。通過清晰劃分職責(zé)，可幫助候選人判斷自身匹配度，同時(shí)確保管理無盲區(qū)。

許昌·長葛市

6月13日 16:51

田先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

許昌市長葛市招家裝膩?zhàn)庸じ呤?名，要求在裝修公司干過，批墻熟練，做工精細(xì)，能吃苦耐勞，踏實(shí)能干，服從管理，年齡25一45歲，有意者速聯(lián)系，技術(shù)不精，二八手勿擾，

許昌·長葛市

6月23日 08:02

先生

立即聯(lián)系

許昌長葛招弱電/安防，和尚橋鎮(zhèn)近店里安套電磁鎖門禁等無人值守系統(tǒng)和五個(gè)無線監(jiān)控，需提供線和線槽，設(shè)備在現(xiàn)場，能去按嗎或介紹個(gè)人嗎

許昌·長葛市

6月6日 16:46

薛女士

實(shí)名

立即聯(lián)系

抖音游戲主播小白上手快，不用會玩游戲，2天就能上播！時(shí)間靈活，每天6-8小時(shí)，周休一天。全職保底3k+，綜合工資4k-5萬。長葛市區(qū)上班，有興趣的小伙伴歡迎聯(lián)系我。誠信第一，堅(jiān)決抵制低俗內(nèi)容，不收任何費(fèi)用。抖音新玩法，高收入，有前景！

許昌·長葛市

2月14日 23:18

蘆先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

立即投遞！在線咨詢！新廠開招！大量招人！全程免費(fèi)！無需等待即刻入職！入職當(dāng)天即簽訂正規(guī)合同！請直接點(diǎn)擊【立即投遞】24小時(shí)在線在線咨詢回復(fù)！！！①：小時(shí)工：40/小時(shí)，，隨走隨結(jié)，入職7天可預(yù)支，包食宿，②：月薪保底9000+免費(fèi)包吃住+福利獎(jiǎng)金+工價(jià)持續(xù)上漲！！！！③：班次：長白班居多，個(gè)別人員需倒班，倒班人員補(bǔ)貼30/晚，可根據(jù)自身意愿選擇班次④：招聘要求：16-45周歲，學(xué)歷不限，經(jīng)驗(yàn)不限，早報(bào)名早賺錢⑤：每月10號準(zhǔn)時(shí)發(fā)放薪資，直發(fā)，純工價(jià)小時(shí)工：40/小時(shí)，，月薪保底9000-15000！！！隨走隨結(jié)，入職7天既可預(yù)支!小時(shí)工：40/小時(shí)，，月薪保底9000-15000！！！隨走隨結(jié)，入職7天既可預(yù)支!小時(shí)工：40/小時(shí)，，月薪保底9000-15000！！！隨走隨結(jié)，入職7天既可預(yù)支!小時(shí)工：40/小時(shí)，，【工作崗位】普工/操作工，主要負(fù)責(zé)做一些簡單的手工活，例如：貼標(biāo)簽，檢驗(yàn)，測試，組裝產(chǎn)品等簡單的工作內(nèi)容質(zhì)檢員：主要負(fù)責(zé)車間內(nèi)巡查并監(jiān)督一線員工規(guī)范作業(yè)倉庫管理員：主要負(fù)責(zé)出入貨物的登記【福利待遇】（1）保險(xiǎn)：；（2）設(shè)施：公司生活區(qū)設(shè)有網(wǎng)吧、超市、美發(fā)廳、洗衣房、健身房、球場免費(fèi)娛樂；（3）娛樂：公司不定期為員工組織聚餐、旅游、多種文藝活動(dòng)、大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。（4）節(jié)假：享受節(jié)假日、婚假、喪假、產(chǎn)假、帶薪年假15天（5）年假：過年過節(jié)（帶薪休假）每次發(fā)放不等的（6）生日：生日福利：生日當(dāng)天可領(lǐng)取200-400元大紅包！【衣食住行】（1）衣：上班不需要穿無塵服（2）食：公司免費(fèi)提供工早中晚3餐，二葷二素；另提供面食、水果等提供挑選（3）住：公司免費(fèi)提供住宿，4-6人/間，設(shè)施包含空調(diào)、獨(dú)立衛(wèi)浴、櫥柜等，床上用品廠區(qū)發(fā)放。若員工自己在外租房每人每月補(bǔ)貼500元且有廠車接送（4）行：上下班有廠車接送，公司每周提供班車到購物中心（5）工作地址：江蘇，請直接點(diǎn)擊下方【立即投遞】咨詢詳談報(bào)名！請直接點(diǎn)擊下方【立即投遞】咨詢詳談報(bào)名！請直接點(diǎn)擊下方【立即投遞】咨詢詳談報(bào)名！

許昌·長葛市

6月25日 08:30

張先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

負(fù)責(zé)接送乘客，完成公司派單工作，不需要買車、租車，公司免費(fèi)提供車輛和住宿任職資格：1、年齡18-60周歲，C1，C2本，有實(shí)際駕駛經(jīng)驗(yàn)，熟練駕駛自動(dòng)擋小車；2、無酒駕，無重大交通事故，具有較強(qiáng)的安全意識3、能接受異地工作；工作地點(diǎn)在上海4、熟悉使用導(dǎo)航。5、無經(jīng)驗(yàn)要求，不是多么困難復(fù)雜工作，前期會有人教，熟悉一天就會了薪資福利：1，固定底薪加（3000獎(jiǎng)勵(lì)）月綜合收入提成一周一結(jié)算，流水自提，相對來說比較靈活，工作時(shí)間自由安排，提成多勞多得2、公司包住宿，安心工作生活保障問題不用擔(dān)心，3，公司每月組建車隊(duì)人員聚餐，每月針對優(yōu)秀司機(jī)給予獎(jiǎng)勵(lì)、等等福利4、工作屬實(shí)，誠聘司機(jī)，公司不鎖流水

許昌·長葛市

2月22日 09:14

蔡先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

1、抖音平臺開直播，穩(wěn)定開播2、每天3～6小時(shí)，月休四天（時(shí)間自由安排）可接受小白，抖音主播招募！3、收益均當(dāng)自提日結(jié)，不拖不欠，自由結(jié)算！可兼職可全職4、不管你是寶媽、大學(xué)生還是普崗工薪階層。年齡18-50都可在我們公司找到合適你的變現(xiàn)方式！5、可居家，提供上門打造直播間服務(wù)！線上也可全程提供視效調(diào)試經(jīng)紀(jì)人陪跑服務(wù)！6、有責(zé)底薪4000

許昌·長葛市

3月28日 16:44

先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

1、抖音平臺開直播，穩(wěn)定開播2、每天3～6小時(shí)，月休4天（時(shí)間自由安排）可接受小白，不會有人帶，抖音主播招聘！3、收益均當(dāng)自提日結(jié)，不拖不欠，自由結(jié)算！可兼職可全職4、不管你是寶媽、大學(xué)生還是普崗工薪階層。年齡18-50都可在我們公司找到合適你的變現(xiàn)方式！5、可居家，提供上門打造直播間服務(wù)！線上也可全程提供視效調(diào)試經(jīng)紀(jì)人陪跑服務(wù)6、有責(zé)底薪4000（混保底的勿擾、需要努力上進(jìn)的）

許昌·長葛市

3月28日 16:57

岳女士

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系