餐飲店經理的崗位職責通常包括以下幾個方面：

1.日常運營管理

-監督運營：確保餐廳日常運營順暢，包括前臺、后廚、服務等環節。

-排班管理：合理安排員工班次，確保各時段人員充足。

-庫存管理：監控食材、酒水等庫存，避免浪費和短缺。

-設備維護：確保設備正常運轉，及時處理故障。

2.員工管理

-招聘與培訓：負責員工招聘、培訓及考核，確保服務質量。

-團隊建設：提升團隊凝聚力，營造積極工作氛圍。

-績效管理：評估員工表現，提供反饋并實施獎懲。

3.客戶服務

-服務質量：確保顧客獲得優質服務，處理投訴和反饋。

-顧客關系：維護客戶關系，提升回頭率。

-滿意度調查：定期收集顧客意見，改進服務。

4.財務管理

-成本控制：控制食材、人工等成本，提升利潤。

-財務報表：定期分析財務數據，調整經營策略。

5.衛生與安全

-衛生管理：確保餐廳符合衛生標準，定期檢查。

-安全管理：保障員工和顧客安全，處理突發事件。

6.合規管理

法規遵守：確保餐廳遵守相關法律法規。

執照管理：及時更新營業執照、衛生許可證等。

7.報告與溝通

-上級匯報：定期向上級匯報經營狀況。

-內部溝通：確保各部門信息暢通，協調工作。