1.帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2.正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；3.及時跟蹤.檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正.改正；4.及時對餐臺上菜速度.情況了解，及時催菜；5.餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好；6.督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實總公司與部門規(guī)章制度；7.搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)；8.做好班組員工考勤.培訓(xùn)工作。任職資格：1.高中及以上學(xué)歷，品行端正，身體健康，能吃苦耐勞；2.熟悉餐廳服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；3.有相關(guān)企業(yè)崗位工作者優(yōu)先。