一、基本要求

1.教育背景

-酒店管理、餐飲管理、市場營銷或相關專業(yè)優(yōu)先。

-持有餐飲行業(yè)相關資格證書（如食品安全管理證、健康證等）者優(yōu)先。

工作經(jīng)驗

-3年以上餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營全流程（如連鎖餐飲、酒店餐飲、快餐等）。

-有團隊管理經(jīng)驗，能帶領10人以上團隊者優(yōu)先。

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二、核心能力

1.**運營管理能力**

-精通餐廳日常運營，包括排班、庫存管理、設備維護、成本控制等。

-能制定并執(zhí)行營銷策略，提升門店營業(yè)額和顧客復購率。

2.**客戶服務能力**

-擅長處理客戶投訴，提升顧客滿意度，維護品牌形象。

-熟悉線上點評平臺（如大眾點評、美團）管理，優(yōu)化線上口碑。

3.**團隊管理能力**

-具備員工培訓、績效考核及團隊激勵經(jīng)驗，降低員工流失率。

-良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能跨部門協(xié)作（如與總部、供應商對接）。

4.**財務管理能力**

-掌握餐廳成本核算、預算制定及利潤分析，確保達成經(jīng)營目標。

-能通過數(shù)據(jù)（如翻臺率、客單價）優(yōu)化運營策略。

三、專業(yè)知識

1.熟悉食品安全法規(guī)、衛(wèi)生標準及消防規(guī)范。

2.了解餐飲行業(yè)趨勢（如健康餐飲、數(shù)字化點餐系統(tǒng)等），具備創(chuàng)新意識。

四、個人素質(zhì)

1.責任心強，抗壓能力佳，適應彈性工作時間（含節(jié)假日）。

2.服務意識強，注重細節(jié)，對菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生有高標準要求。

3.具備商業(yè)敏感度，能根據(jù)市場變化快速調(diào)整經(jīng)營策略。

五、優(yōu)先條件

-有連鎖餐飲品牌管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

-具備新店開業(yè)籌備經(jīng)驗者優(yōu)先。