1.**經營管理**

-制定并執行門店年度/月度經營計劃，完成營業額、利潤、成本等核心指標。

-監督每日運營流程（備貨、出品、服務、衛生等），確保標準化執行。

-分析經營數據（翻臺率、客單價、損耗率等），提出優化方案。

2.**團隊管理**

-負責員工招聘、培訓、排班及績效考核，打造高效團隊。

-處理員工矛盾，營造積極的工作氛圍，降低人員流失率。

3.**顧客服務**

-監督服務質量，處理顧客投訴及突發事件，維護門店口碑。

-收集顧客反饋，優化服務流程（如等位體驗、菜品推薦等）。

4.**成本控制**

-管控食材采購、庫存及損耗，避免浪費。

-監督設備維護，降低運營成本。

5.**營銷與品牌**

-配合總部開展營銷活動（節日促銷、會員活動等），提升客流。

-管理線上平臺（美團/大眾點評等），維護店鋪評分。

6.**安全與合規**

-確保門店符合食品安全、消防及衛生法規，定期檢查。

-落實防疫、安全應急預案，保障顧客與員工安全。