主要負責統籌門店運營，確保經營目標達成

1.人員管理，負責員工的招聘、培訓、考核與激勵，提升團隊凝聚力和工作效率。合理安排員工排班，確保各崗位人員充足、分工明確。

?關注員工工作狀態和情緒，及時解決內部矛盾，營造良好工作氛圍。

2.運營管理，制定門店銷售目標和計劃，推動業績增長，分析經營數據并調整策略。

?監督門店日常運營流程，包括接待服務、餐品制作、結賬等環節，保證服務質量。

?維護門店環境衛生和設備設施，確保符合衛生標準和安全規范。

3.客戶管理，關注顧客反饋，處理客訴，提升顧客滿意度和忠誠度。開展市場調研，了解顧客需求和競爭對手情況，優化產品和服務。

?4.策劃促銷活動，吸引新客，提高門店知名度和客流量。

5.成本與溝通管理，控制食材、人力、水電等成本，確保門店盈利。

?審核門店收支賬目，保證財務數據準確，按時完成財務報表。與總部或加盟商保持溝通，執行上級下達的任務和政策。處理門店突發情況，如安全事故、設備故障等。推動門店品牌建設，樹立良好形象。