崗位職責：

1、負責海鮮、魚類等水產生鮮的宰殺、清洗與處理；

2、保證水臺區域的清潔衛生，維持良好的工作環境；

3、根據菜單要求，準備和呈現高質量的水產類菜品；

4、協助其他廚房工作人員，確保食材的高效流轉與庫存管理。

任職要求：

1、具備基礎的刀工技巧和安全操作規范；

2、對海鮮及水產類食材有深入了解，能夠熟練處理，會養海鮮；

3、工作認真負責，注重個人衛生與食品安全；

4、具有團隊合作精神，能在快節奏廚房環境中高效工作。