崗位職責

1.運營管理

全面負責餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳各項業務順暢運轉，達成既定的經營目標，包括但不限于營業額、利潤、顧客滿意度等指標。

制定并執行餐廳的年度、月度經營計劃，合理分配資源，協調各部門工作，確保計劃的有效實施。

監控餐廳運營數據，定期進行數據分析和總結，及時發現問題并提出針對性的解決方案，不斷優化運營策略。

2.團隊管理

組建和培養高效的餐廳團隊，包括招聘、培訓、績效考核、員工激勵等工作，提升團隊整體素質和業務能力。

建立良好的團隊溝通機制，營造積極向上、團結協作的工作氛圍，提高團隊凝聚力和執行力。

關注員工職業發展，為員工提供晉升機會和培訓指導，幫助員工實現個人成長與餐廳發展的雙贏。

3.顧客服務

確保餐廳提供優質的顧客服務，監督服務流程的執行情況，及時處理顧客投訴和建議，不斷提升顧客滿意度和忠誠度。

定期開展顧客滿意度調查，分析調查結果，采取有效措施改進服務質量，打造良好的餐廳品牌形象。

4.食品安全與質量控制

嚴格把控餐廳食品原材料采購、加工制作、儲存銷售等環節的食品安全，確保符合國家相關標準和規定。

監督餐廳菜品質量，確保菜品口味、分量、擺盤等符合餐廳標準，不斷優化菜品結構，滿足顧客需求。

5.成本控制

負責餐廳成本預算和控制工作，合理控制食材采購成本、人力成本、運營成本等，確保餐廳利潤最大化。

定期對餐廳成本進行核算和分析，制定成本節約措施并監督執行，杜絕浪費現象。

6.市場推廣與營銷

配合公司市場部制定餐廳的市場推廣和營銷活動計劃，提高餐廳知名度和美譽度，吸引新顧客，穩定老顧客。

組織實施餐廳的促銷活動，如節日優惠、會員活動等，提升餐廳營業額。

收集市場信息和競爭對手動態，為餐廳經營決策提供參考依據。

三、任職要求

1.工作經驗

具有[3]年以上餐飲行業管理經驗，其中至少[1]年擔任餐飲店長職務，熟悉連鎖餐飲企業運營模式者優先。

有成功帶領團隊達成經營目標的經驗，具備豐富的餐廳運營管理、人員管理、成本控制等方面的經驗。

2.專業技能

熟悉餐飲行業相關法律法規和食品安全標準，具備扎實的餐飲管理知識和技能。

具備良好的數據分析能力，能夠通過數據分析發現問題并制定解決方案。

熟練掌握餐廳運營管理軟件和辦公軟

熟練掌握餐廳運營管理軟件和辦公軟件，如點餐系統、財務管理軟件、Word、Excel、PPT等。

3.個人素質

具備強烈的責任心和敬業精神，工作認真負責，注重細節，能夠承受較大的工作壓力。

具有良好的溝通協調能力和團隊領導能力，能夠與不同部門的人員有效溝通合作，激勵團隊成員達成目標。

具備敏銳的市場洞察力和決策能力，能夠根據市場變化及時調整經營策略，做出正確的決策。

具有較強的學習能力和創新意識，不斷學習新知識、新技能，推動餐廳持續發展。

誠實守信，具有良好的職業操守和道德品質。

四、福利待遇

1.薪資待遇

提供具有競爭力的薪資，月薪8000元-15000元，具體薪資根據個人能力和經驗面議。

2.福利保障

繳納五險一金，為員工提供完善的社會保障。

提供帶薪年假、病假、婚假、產假、陪產假、喪假等法定假期。