職位名稱：拌面/拉面制作員

**主要職責：**

1.備料準備：清洗、切配制作拌面/拉面所需的新鮮蔬菜、肉類等配料。

2.煮面控時：熟練煮制各種面條（拉面、拌面等），精準把控煮面時間和火候，確保面條口感。

3.核心操作：

拌面：根據標準配方和流程，快速、準確地將煮好的面條與醬料、配料充分拌勻調味。

（如涉及）拉面：按需協助準備拉面湯底、配菜，或進行基礎的拉面組裝。

4.出品保證：確保每份出品的拌面/拉面份量準確、味道統一、擺盤整潔。

5.區域清潔：保持操作臺、煮面區、用具及工作區域的清潔衛生，符合食品安全標準。

6.協助配合：協助其他廚房崗位工作及完成上級安排的任務。