餐飲服務(wù)員職位詳情

一、崗位職責(zé)

1.餐前準(zhǔn)備

?完成負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔（桌椅、餐具、轉(zhuǎn)盤等），按標(biāo)準(zhǔn)擺臺、更換臺布，準(zhǔn)備點(diǎn)餐工具（菜單、訂單本）和服務(wù)用品（托盤、保溫壺等）。

?熟悉當(dāng)日菜品、飲品供應(yīng)情況及特色推薦，參加班前會確認(rèn)訂餐信息和特殊需求。

2.餐中服務(wù)

?熱情迎賓，引導(dǎo)顧客入座，主動介紹菜單，根據(jù)顧客需求推薦菜品及飲品，熟練使用點(diǎn)餐系統(tǒng)錄入訂單。

?處理顧客投訴或問題，無法解決時及時反饋給領(lǐng)班或經(jīng)理，確保顧客滿意度。

3.餐后收尾

?準(zhǔn)確結(jié)算賬單，提供現(xiàn)金或電子支付服務(wù)，核對金額無誤后遞交顧客。

?快速清理餐桌，補(bǔ)充餐具和臺面用品，與下一班次做好交接工作。

4.其他職責(zé)

?配合團(tuán)隊完成餐廳日常運(yùn)營任務(wù)（如餐具清洗、庫存盤點(diǎn)），參與促銷活動的執(zhí)行。

?學(xué)習(xí)新菜品知識和服務(wù)技巧，參加餐廳組織的培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。

二、任職要求

1.基礎(chǔ)條件

?年齡18-45歲身體健康，持有效健康證，無傳染性疾病。

?學(xué)歷不限（高中或中專以上優(yōu)先），形象端正，儀表整潔，符合餐飲行業(yè)職業(yè)形象要求。

2.能力要求

?溝通能力：語言表達(dá)清晰，能主動與顧客交流，解答菜品疑問，處理客訴時保持耐心禮貌。

?服務(wù)意識：具備主動服務(wù)精神，關(guān)注細(xì)節(jié)（如顧客用餐進(jìn)度、特殊需求），有責(zé)任心。

?抗壓能力：能適應(yīng)高峰時段的高強(qiáng)度工作，快速應(yīng)對突發(fā)情況（如訂單出錯、顧客不滿）。

?團(tuán)隊協(xié)作：與傳菜員、后廚、收銀崗密切配合，共同完成服務(wù)流程。

3.技能要求

?熟練操作點(diǎn)餐系統(tǒng)（如POS機(jī)）和基本辦公軟件，掌握餐飲服務(wù)流程和禮儀規(guī)范。

?了解食品安全知識（如菜品保存、餐具消毒），部分崗位需掌握基礎(chǔ)外語會話（如高端餐廳）。

福利待遇

?基礎(chǔ)福利：包食宿（宿舍含空調(diào)、熱水器等），工作滿半年餐廳報銷

2.工作環(huán)境

室內(nèi)作業(yè)，需站立服務(wù)，高峰時段節(jié)奏快，需在餐廳各區(qū)域（大廳、包間）靈活走動。