中餐員工餐（三餐）廚師，包含烹飪、衛(wèi)生管理

中餐員工餐廚師任職要求

崗位職責：

1.三餐制作

-負責每日早、中、晚餐的員工餐制作，保證按時開餐。

-根據(jù)預算和人數(shù)合理規(guī)劃菜單，注重營養(yǎng)搭配，控制成本。

-擅長大鍋菜烹飪，保證菜品口味穩(wěn)定、份量充足。

2.廚房管理

-保持廚房清潔，嚴格執(zhí)行食品安全標準（如生熟分開、食材儲存規(guī)范等）。

-定期檢查食材庫存，避免浪費或過期。

3.洗碗及餐具管理

-負責餐后餐具、廚具的清洗、消毒及歸位。

-維護洗碗?yún)^(qū)域衛(wèi)生，確保符合衛(wèi)生檢查標準。

任職要求：

1.基本條件

-健康證持證上崗，無傳染性疾病。

-年齡一般不超過50歲（視工作強度調(diào)整），能適應早起或晚班。

2.技能經(jīng)驗

-1年以上食堂、快餐或大鍋菜經(jīng)驗優(yōu)先，擅長家常菜、地方菜系者更佳。

-能獨立完成切配、烹飪、洗碗等全流程工作。

3.個人素質(zhì)

-吃苦耐勞，責任心強，能適應高強度工作。

-具備基礎成本意識，避免食材浪費。