崗位職責：

1.負責燒烤區(qū)各類食材（肉串、海鮮、蔬菜等）的烤制工作，確保出品質(zhì)量、口味穩(wěn)定、賣相佳。

2.熟練掌握并運用各種燒烤設備（炭烤/電烤/燃氣烤），做好日常清潔維護。

3.參與食材的預處理（部分店可能需要），保證口味統(tǒng)一。

4.控制燒烤成本，合理利用食材，減少浪費。

5.保持燒烤區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。

6.配合廚房其他崗位工作，保證出餐效率。

任職要求：

1.必須！有2年以上正規(guī)燒烤店全職主烤或重要烤位工作經(jīng)驗成手能獨立高效完成燒烤全流程工作。

2.精通各類燒烤技法，對火候掌控精準，有自己擅長的腌制配方或特色風味者優(yōu)先（如東北、新疆、日式、韓式等）。

3.熟悉常見燒烤食材特性及處理方法。

4.吃苦耐勞，責任心強，能適應晚班（工作時間：下午五點到凌晨三點）和高溫油煙環(huán)境。

5.衛(wèi)生習慣好，注重食品安全。

6.具備良好的團隊協(xié)作精神，服從管理。

7.持有有效健康證（或可入職后辦理）。