高端家庭私廚招聘

崗位職責：?

負責會所日常三餐及宴客餐飲，精通淮揚菜、川菜、上海菜系、粵菜烹飪，注重時令食材搭配與養生需求；

定制個性化健康菜單，根據家庭成員體質調整食譜（如兒童餐、低脂、低糖等特殊要求）；

全程管理食材采購、驗收及庫存，確保原料新鮮安全，杜絕浪費；

維護廚房6S標準（清潔、整理、安全），規范操作廚具設備；

協助策劃并執行家宴/招待餐會，具備高端菜品呈現能力。

硬性條件?：

年齡30-50歲，持有效健康證及無犯罪記錄證明；

5年以上專業廚師經驗，需提供淮揚菜、川菜、上海菜作品案例（如菜品照片/菜單）；

掌握三大菜系核心技藝：

淮揚菜：精于刀工與火候，擅長清燉蟹粉獅子頭、大煮干絲等傳統菜；

川菜：精通復合調味（麻辣、魚香等），熟悉宮保雞丁、麻婆豆腐等經典；

上海菜：熟悉濃油赤醬、清淡雅致等特色技法。

優先項?：

有私廚/高端家庭服務經驗者；

具備營養學知識或藥膳調理能力；

持有中式烹飪職業資格證書。

素質要求?：

服務意識強，能靈活響應家庭成員需求；

保密意識佳，適應彈性工作制（含節假日備餐）。

福利待遇：?

提供獨立住宿及工作餐；

帶薪年假7天起。

需提供代表作品（3道淮揚菜+2道川菜+1道上海菜圖文說明）。