日常運營管理：負責餐廳的日常運營，包括人員調度、餐廳環境維護和設備管理，確保餐廳正常運轉。制定并執行工作計劃，合理安排員工的工作時間和任務，確保各項工作有序進行。

服務質量監督：監督餐廳服務質量，確保員工遵循服務標準，提供優質的顧客體驗。定期進行服務培訓，提升員工的服務意識和技能，及時處理顧客投訴，維護良好的顧客關系。

財務管理：負責餐廳的財務管理，包括成本控制、預算編制和銷售分析。定期審核財務報表，分析經營狀況，提出改進建議，確保餐廳的盈利能力。

人員管理：負責餐廳員工的招聘、培訓和考核，建立健全員工檔案，制定員工激勵機制，提升團隊凝聚力和工作積極性。定期召開員工會議，傳達公司政策和工作要求，促進團隊溝通。

庫存管理：管理餐廳的庫存，確保原材料的及時采購和合理使用。定期進行庫存盤點，控制庫存成本，避免浪費和損失。與供應商保持良好關系，確保原材料的質量和供應穩定。

市場推廣：參與餐廳的市場推廣活動，制定營銷策略，吸引新顧客，提升品牌知名度。通過社交媒體、促銷活動等多種渠道宣傳餐廳，增加顧客流量和銷售額。

衛生與安全管理：確保餐廳的衛生和安全符合相關法規和標準，定期進行衛生檢查和安全演練。組織員工進行食品安全培訓，提高員工的安全意識，防范食品安全事故的發生。

顧客關系管理：建立和維護良好的顧客關系，定期收集顧客反饋，分析顧客需求，改進服務和產品。通過會員制度、優惠活動等方式提升顧客忠誠度，增加回頭客。

任職要求：

教育背景：高中及以上學歷，酒店管理、旅游管理、餐飲管理相關專業優先。

工作經驗：3年以上高端餐飲樓面管理經驗，需具備米其林星級餐廳或黑珍珠上榜餐廳同崗位工作經驗。

專業技能：精通高端餐飲服務流程及國際禮儀標準，熟悉葡萄酒、烈酒知識，具備侍酒師資格者優先。

能力要求：卓越的溝通能力與抗壓能力，能從容應對高凈值客戶的高標準需求。具備團隊領導力與跨部門協作能力，能推動服務創新與流程優化。

個人素質：身體健康，形象氣質佳，談吐得體，符合高端餐飲職業形象要求。

根據餐廳的具體需求和定位，可以對上述內容進行調整和補充。