描述

1.餐具清洗

?負責及時、準確地清洗餐廳、廚房使用后的各類餐具，包括但不限于碗、盤、碟、筷、勺、酒杯、等，確保餐具無油污、無食物殘渣、無水漬。

?嚴格按照清洗流程操作，先進行初洗去除大塊殘渣，再放入洗碗機或用清潔劑手工仔細清洗，最后進行高溫消毒或烘干處理。

2.設備維護

?正確使用和維護洗碗設備，如洗碗機、消毒柜等，定期檢查設備運行狀況，發現異常及時報告并協助維修人員進行維修。

?負責洗碗區域的設備和工具的日常清潔和保養，如清洗水池、擦拭機器表面、整理清潔用具等，保證設備和工具處于良好的工作狀態。

3.衛生清理

?保持洗碗區域的環境整潔衛生，及時清理地面、墻面的水漬和雜物，定期對排水口進行疏通和清理，防止堵塞