-整理個(gè)人儀容儀表，確保著裝整潔、符合餐廳規(guī)定。

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-布置餐廳環(huán)境，如擺放餐具、桌椅，整理菜單等。

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-準(zhǔn)備好開餐所需的各類物品，像餐巾紙、調(diào)味品、清潔工具等。

接待顧客

-熱情迎接顧客，引導(dǎo)其到合適的座位就座。

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-為顧客遞上菜單，耐心介紹菜品特色、口味、價(jià)格等信息。

餐中服務(wù)

-準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單內(nèi)容，及時(shí)將訂單傳達(dá)給廚房。

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-按順序?yàn)轭櫩蜕喜恕⑸巷嬈罚⒁獠似返臄[放和服務(wù)禮儀。

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-隨時(shí)關(guān)注顧客需求，如添加茶水、更換餐具、提供紙巾等。

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-處理顧客提出的問題和投訴，盡量滿足其合理要求。

餐后工作

-為顧客提供結(jié)賬服務(wù)，確保賬單準(zhǔn)確無誤。

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-送別顧客，感謝其光臨，并歡迎再次惠顧。

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-及時(shí)清理餐桌，整理餐具，恢復(fù)餐桌整潔，為迎接下一批顧客做準(zhǔn)備。

其他職責(zé)

-遵守餐廳的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

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-參與餐廳的培訓(xùn)和會(huì)議，不斷提升服務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。

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-與廚房、前臺(tái)等部門密切配合，保證餐廳運(yùn)營(yíng)順暢。