1.一般要求有一定的廚房工作經驗，了解廚房基本運作流程。

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2.熟悉食品安全知識，能規范處理食材，確保衛生。

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3.了解常見菜品的搭配和食材用量，配合廚師完成烹飪。

4.手腳麻利，動作迅速，能適應廚房快節奏的工作環境。

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5.工作認真負責，注重細節，保證食材處理的質量和衛生。

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6.具備團隊合作精神，能與廚師、打荷等其他崗位人員配合協作。

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7.能承受一定的工作壓力，服從廚房管理和安排。