1、服從廳面主管的工作安排，向其負責并報告工作。

2、按廳面服務工作規程和質量要求，做好餐前準備、餐中服務和餐后結束工作。

3、熟悉菜單上各種不同菜肴、了解其配料、烹調方法及制作時間，適時向賓客進行介紹。

4、保持廳面環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

5、愛護酒樓設備拆除和餐具物料，做好清潔保養工作。

6、按時完成上級交付的其他工作任務。

7、自覺執行公司和部門的各項規章制度及禮儀規定。